ASTURIAS

Datos del Pueblo	Cabrales
Pueblo	Cabrales / capital: Carreña
Municipio/Concejo	Cabrales / Comarca: Oriente
Provincia	Asturias
Comunidad	Principado De Asturias
habitantes 2003	2291
	Ayuntamiento
Dirección	Plaza del Ayuntamiento s/n
Codigo postal	33555
Telefonos	985 84 50 21
Fax	985 84 55 72
Oficina Turismo	Contactar con telf. citado
Web Oficial	Cabrales
Web de Interes	Cabrales, Naranjo de Bulnes, el Cares y el queso Cabrales, turismo, arte y gastronomia
E-mail municipio	turismo@cabrales.org
	Se encuentra en plenos Picos de Europa; un paisaje agreste que cautiva a todo el que lo visita. El monte mas conocido es el mitico Naranjo de Bulnes. El Naranjo de Bulnes, también conocido como Picu Urriellu, se encuentra situado en el concejo de Cabrales en el Macizo Central de los Picos de Europa. A él se accede a través de las localidades de Sotres y Bulnes, desde Asturias y por Fuente Dé desde Cantabria.  La ruta del Cares o tambien llamada Garganta divina, las gargantas del Duje o el queso cabrales son unos de los pocos alicientes de este magico concejo. Su patrimonio artístico, es una mezcla entre restos románicos y renacentistas, con nuevos estilos. Son edificaciones antiguas a las que se le han incorporado otras construcciones más modernas. Destacaremos: La iglesia de Santa María de Llas que tiene restos tardorrománicos, como la portada meridional y la cabecera en la aldea de  Las Arenas o La iglesia de Santa Cruz que es barroca. Entre sus construcciones rurales destacaremos: El palacio de Cernuda, del siglo XVII,. Monumento Histórico Artístico.El palacio de Navariego del siglo XVII, El palacio del Mayorazu, tambien es Monumento Histórico Artístico del siglo XVIII. El palacio de los Díaz de Iguanzo del siglo XVIII, es Monumento Histórico Artístico y el puente de la Jaya. Entre sus platos tipicos tradicionales resaltamos: sopa de hígadu, fabada con pantruque, pote asturiano, cocido de garbanzos, carne asada de ternera o cerdo, cabrito asado, liebre asada, rebeco asado o seco, truchas y salmones fritos, embutidos de la matanza, boronos, castañas de la zarda, dulce de manzana, manzanas del untu, frixuelos, arroz con leche, queso de Cabrales y manteca de vejigu. El famoso queso de Cabrales, es de elaboración artesanal.Es el producto más arraigado en este concejo, y es un queso artesanal de pasta azul, se elabora durante todo el año, con leche de oveja, cabra y vaca. Aldeas parroquias y caserios: Arangas, Asiego, Berodia, Bulnes, Cabrales, Camarmeña, Canales, Carreña, El Escobal, Inguanzo, La Molina, La Salce, Las Arenas, Ortiguero, Pandiello, Poo, Prado, Puertas, Sotres, Tielve.