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Destaca la Iglesia Parroquial de Santiago: Iglesia de tipo rural. Planta en cruz latina con cabecera rectangular y torre a los pies. Ventanas apuntadas y puertas rematadas por arcos.

Desde hace cuarenta años las fiestas de Santiago de Ambiedes se celebra de una forma muy peculiar, con una subasta de una vaca. Por supuesto, este año no podía ser de otra forma y a las 14.00 horas hizo su entrada en el prao de la fiesta una novilla de tres años de edad de raza asturiana y un xato culón de tres semanas de edad. A partir de ese momento arrancó la puja.

Los ganaderos de Santiago de Ambiedes y de la comarca en general se acercan cada año a la localidad para participar en esta subasta. Los animales se fueron finalmente para Julio Quedo, que fue el que más cantidad ofreció por ellos, en total de 1.682,83 euros (280.000 pesetas). Quien llevó la subasta aclaró en un primer momento que se iba a iniciar con un precio en pesetas, concretamente 260.000, pero posteriormente la puja se produjo de cinco en cinco euros. La diversión en el prao de las fiestas estaba garantizada con este espectáculo ya tradicional en Santiago de Ambiedes y que recuerda a esa vieja costumbre ganadera de vender los animales al mejor postor. (fuente La Voz de Aviles).